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咖啡之翼尹峰:“神仙姐姐”成长记

2015-03-18 11:21:36 出处:凤网综合 0人参与
1970年出生,已经是两个孩子的妈妈,她会被朋友戏称是“神仙姐姐”。酷爱精致生活的母亲和她对食物的观点深深影响了尹峰,从大学时代那个会把所有零花钱用在吃上,与女友们去长沙最繁华的五一路大吃特吃的天真少女,到现在咖啡之翼西餐厅连锁的掌门人,尹峰对食物的热情没有任何消减。 ……

尹峰 咖啡之翼老板

像往常一样,尹峰在咖啡之翼位于北京世茂百货的店里吃晚饭,这时一位服务员过来告诉她:“尹总,有位客人想要您的签名,好像是个大学生。”尹峰出去看了下,一个刚刚毕业半年的大学生,想请尹峰在他的毕业证上签个名。

“这怎么行?毕业证这么严肃的证件怎么能签上我的名字!”盛情难却,尹峰和他拍了张照片。

对于这里的店员来说,这已经是见怪不怪的事情了。他们的老板不仅仅是位创业者,还是个明星。自从天津卫视《非你莫属》节目火爆以来,尹峰就成了咖啡之翼的代言人,她的名头甚至比她的公司还要响亮。“曾有一对新疆的父女,花了一年多时间,用各种时尚杂志的彩页,组拼成一个和我一样高大的五彩花瓶寄到公司来,瓶身上的拼字是我爱咖啡之翼神仙姐姐。”尹峰很感动地说。

漂亮、有气质、有知名度,还是个拥有超过20家直营店、50家加盟店的连锁餐饮创业者,在新媒体时代,这本身就组合成了一个可以被引爆的传播点。被粉丝称为“神仙姐姐”的尹峰,最喜欢的一句话却是陈欧在那段著名广告里的自白:“你只闻到我的香水,却没看到我的汗水……路上少不了质疑和嘲笑,但,那又怎样?”

“表面上看,我是个白富美,光彩照人,但我首先是个创业者,干的又是最接地气儿的服务行业。”尹峰说,“咖啡之翼走到今天,是因为我和团队摸爬滚打的坚持和付出。”

身边的三种人:高富帅、土豪、屌丝

自从加入《非你莫属》BOSS团之后,尹峰每个月要腾出6天时间录制节目,从早上9点开工一直到半夜,每天录两期,到现在已经超过500期了。在以男老板为主的BOSS团里,尹峰给观众留下的印象是“有理、有利、有节”:喜欢站在求职者的立场考虑问题,没有那么咄咄逼人。

在尹峰2010年加入节目组之初,咖啡之翼仅仅在长沙有14家店面,还未在真正意义上走出湖南大本营。但随着《非你莫属》的火爆,知道咖啡之翼的人越来越多,这就形成了一个奇怪的悖论:名声在外,但顾客找不到店面。

“尤其是北京和天津,前者是首都,大部分老板的公司也在北京,所以影响力大,而天津是《非你莫属》节目的‘娘家’,收视率极高。”尹峰说,“从2012年开始,我们就考虑把管理总部迁到北京,把北京和天津作为咖啡之翼走向全国的始发站。”

尹峰把北京的第一家店选在了世茂百货。她看重的是,这个地点位于工体和三里屯之间,是北京新消费文化的“集散地”。但当她和世贸地产的负责人洽谈入住事宜的时候,对方告诉她,店铺装修必须两个月之内完成。尹峰说没问题,保证按时入住。

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